Coctel de Lavanda y Melocotón
La primavera inspira sabores frescos, afrutados y también florales. La lavanda resulta muy adecuada para aromatizar bebidas por ser mucho más suave que, por ejemplo, la rosa o el jazmín. Puedes hacer tu propio sirope de lavanda usando flores comestibles, o comprar esencia de lavanda de cocina.
Ingredientes.
- 100 ml de agua mineral100 g de azúcar
- 1 cucharada de flores de lavanda comestibles secas o 1/4 cucharadita de esencia de lavanda
- 5 gotas de colorante lila o violeta (opcional)
- 50 ml de licor de melocotón
- 50 ml de sirope de lavanda
- 15 ml de zumo de lima
- 200 ml de agua con gas
- 50 ml de vodka
- hielo de Hielos del Sureste
- Azúcar
- Lavanda para decorar
Elaboración
Primero hay que elaborar el sirope. Para ello, mezcla en un cazo el agua con el azúcar y calienta a temperatura alta hasta que llegue a hervir. Baja el fuego y deja cocer 5 minutos.Después retira y añadir las flores o esencia y el colorante. Dejar enfriar 30 minutos en la nevera y cuela antes de usar. Para el cóctel, combina todos los ingredientes en una coctelera.
Presentación
Sirve el cóctel en vasos rectos altos, pero no de tubo. Moja los bordes en el resto del sirope y pásalos por azúcar. Puedes añadir hielo picado, pero no mucha cantidad para que no desaparezca el delicado color de la lavanda. Añade algunas flores de lavanda con el tallo para decorar.
